Komposisjon av solbær og jordbær overrasker husholdninger søt smak og behagelig aroma. Denne drinken er tilberedt for vinteren, med en frisk bær av bær, og etter sommersesongen med frosne frukter. Det har praktisk talt ingen innvirkning på kvaliteten, men på bordet vil det alltid være et naturlig vitaminprodukt i stedet for kjøpte sitronader, som inneholder en stor mengde skadelige stoffer for kroppen.
Funksjoner av matkål og jordbærkompot
Hver husmor ønsker å lage en deilig compote som vil bli lagret i lang tid, og bærene vil forbli i hele skjemaet.
Erfarne kokker gir følgende tips:
- Riktig velg frukten. Overmatte bør ikke brukes til å bevare deres integritet. Ikke ta ødelagt eller skadet produkt. Høst bedre i tørt vær, ellers vil bærene være vannrike.
- Du kan ta et rødt utvalg av currants, noe som vil gi komposten en slags surhet.
- Det vil være nødvendig å fullstendig fjerne rusk og blader, så vel som stammen fra jordbær (bare etter skylling, ellers blir frukten matet med vann). Deretter må du gi bæren litt tørr på et kjøkkenhåndkle.
- Det er nødvendig å nøye observere mengden sukker, og om nødvendig lagre ved romtemperatur legg til litt sitronsaft, som vil være et ekstra konserveringsmiddel.
- Skyll glasset grundig med en brusoppløsning og steriliser den på en rimelig måte med dekslene. For å gjøre dette kan du holde beholderen over dampen i 15 minutter, dampet i ovnen i en kvart time i 150 grader, eller bruk en mikrobølgeovn.
- La noe plass til tett tette banker.
Det er også nødvendig å huske at det er bedre å lage en drink og sirup i en emaljepotte eller rustfritt stål.
Oppskrifter compote av currants og jordbær for vinteren
Det er bedre å ta en nærmere titt på populære compoteoppskrifter for å forstå teknologien for å forberede en blank for vinteren. Fra en liten mengde produkter får du en god drink, og oppvarmer smaken din.
Den tradisjonelle oppskriften kompis av currants og jordbær for vinteren
En oppskrift blir umiddelbart beskrevet som ikke krever ytterligere sterilisering av komposten.
Sammensetningen av en 3 liter krukke:
- sort currant - 300 g;
- jordbær - 300 g;
- sukker - 400 g
Trinn for trinn Kompotforberedelse:
- Forbered bæren ved å fjerne kull, blader og manglende frukt. Stor jordbærfrukt kuttet i halvt, ribber fritt fra kvistene.
- Sett inn en tilberedt glassbeholder og hell kokende vann.
- La stå under lokket i 10 minutter. Tør væsken tilbake i pannen, og la bæren stå i krukken.
- Kok sirupen, tilsett sukker, fyll beholderen med bær.
Det vil bare lukke dekslene tett med en sømmer. Kjøl helt dekket og vendt.
Kompot av jordbær og rød og svart vinbær for vinteren
Komplette assorterte trenger nødvendigvis familien. Svartbær bær vil legge til smak. Røde frukter fortynner smaken med surhet, de inneholder også stoffer som bidrar til å bevare drikken i lang tid.
Matpakke:
- to typer vinmarker (rød og svart) - 150 g hver;
- sukker - 250 g;
- jordbær (du kan ta skogen) - 300 g
Kokeprosess:
- Behandle hele bæren på forhånd. For å gjøre dette, rengjør det fra løvverk og rusk, skill riven fra kvistene, skyll og tørk godt og legg det på et kjøkkenhåndkle.
- Overfør blandingen til en ren, sterilisert krukke.
- Kok vann og hell over beholderen til nakken. Dekk opp, la stå i noen minutter.
- Tør væsken tilbake i emaljebollen og legg igjen brannen med sukkeret. Kok sirupen i et par minutter.
- Påfyll bankene umiddelbart med kork.
Snu og dekke med et slør. La for en dag til det er kaldt.
Jordbærkompot med vinblader forlater vinteren
Hvis noen ikke liker vinmarker i compote på grunn av små bær, kan du sette av smaken av bladene på denne busk.
For to 3 l bokser trenger du følgende produkter:
- jordbær - 1, 8 kg;
- Korn (grønne blader) - 30 stk.
- granulert sukker - 900 g
Handlingsalgoritme:
- Vask jordbærene og rive stenglene.
- Legg forsiktig på bunnen av boksene.
- Det legges også til vasket og tørket vinblad.
- Sett potten med riktig mengde vann på brannen. Hell kokende væske med kokende væske, lukk tett og sett til side for en kvart time.
- Drenk juice, kok sirup med sukker.
- Fyll en krukke med jordbær med kokende sammensetning og kast opp umiddelbart.
Spred teppet som å sette beholderen opp ned, godt deksel.
Oppskrifter compote av currants og jordbær for hver dag
Noen liker ikke å lage blanke eller de har rett og slett ikke lagringsplass. Men om vinteren kan du snakke med familien med en deilig kompot, kokt den fra frosne bær. Så på bordet vil alltid være frisk vitamin drikke.
Komponere fra jordbær og solbær
Compote vil dukke opp med fin smak og behagelig farge.
ingredienser:
- jordbær - 200 g;
- sukker - 100 g;
- kardemomme (valgfritt) - 3 stk.
- bønner - 100 g;
- vann - 1, 5 l.
Detaljert oppskrift på jordbær- og solbærkompot:
- Sett en pott med vann på brannen. Tilsett sukker.
- Når kokker, hell currants og jordbær (du kan ikke tine).
- Koker kompott etter bobler vises på medium varme i 3 minutter.
- Legg til kardemomme, slå av komfyren.
La det stå ved romtemperatur i 20 minutter for å tilsette duften sterkt.
Slik lagker du compote av currants og jordbær
Skog jordbær kompott vil vise seg å være bare en vitamin "bombe".
ingredienser:
- svart currant - 400 g;
- vann - 3, 5 l;
- jordbær - 250 g;
- sukker - 1 ss.
Steg-for-steg oppskrift:
- Forbered bæren. Først, sorter og vask, og skille fra grenene og rive av stammen. Hvis frossen frukt brukes, må ingenting gjøres.
- Legg på brannen vannet i pannen og dyp først vinbunnen, noe som vil gi farge.
- Etter koking legg til jordbær og sukker.
- Kok i 10 minutter, rør konstant.
- Sett lokket på toppen, slå av komfyren og la den komme til å fylles inn.
Drikkens beredskap kan bestemmes av bærene som har sunket til bunnen.
Slik lager du kirsebær og jordbærkompot i en treg kokekanne
Bruken av teknologi for å lage komposer for hver dag forenkler prosessen for vertinnen sterkt. Smaken er fortsatt utmerket.
Matpakke:
- sukker - 6 ss. l.;
- frosne assorterte bær - 300 g;
- vann - 2, 5 l.
Handlingsalgoritme:
- Hell de frosne fruktene av currants og jordbær i skålen til sakte komfyren.
- Tilsett sukker og kaldt vann. Rør.
- Sett bollen og slå på "Steaming" -modus i 20 minutter.
- Vent på signalet. I prosessen kan du noen ganger åpne og blande slik at sammensetningen ikke blir brent.
Drikk, kokt i en sakte komfyr, klar til å spise umiddelbart. Stamme og servere.
Hvordan lage rødbær og jordbærkompot
En slik rubinkompot er god både varm og kjølt. Om sommeren kan du legge isbiter til glasset.
ingredienser:
- jordbær (liten frukt) - 2 kg;
- filtrert vann - 2 liter;
- granulert sukker - 0, 5 kg;
- rødbær - 1 kg.
En enkel trinnvis prosess:
- Forbered sirupen ved å koke vann med sukker.
- Dekk bærene. Hvis de er friske, må de forhåndsvalgtes, vaskes og fjernes fra stammen av små jordbær og fliser av røde, modne rips.
- Kok over lav varme.
- Slå av, la stå i en lukket form en kvart time.
Om nødvendig, press, avkjøl og hell i briller.
Lagringsregler
Komponenter laget av vinranker og modne jordbær for vinteren er vakkert lagret ved romtemperatur dersom alle regler i den teknologiske prosessen i løpet av året blir observert. Når du er i tvil, kan drikken senkes inn i kjelleren (luftfuktighet bør ikke økes) eller bare tilsette sitronsyre under matlagingen, noe som er et godt konserveringsmiddel.
Komposisjoner for hver dag skal lagres i kjøleskapet, etter at de har blitt filtrert fra bærene, ikke la dem være lenger enn en dag. Frosset i et PET- eller beholderprodukt kan oppbevares i 6 måneder, men du bør holde produksjonsdatoen. Det er bedre for barn å helle ferskt tilberedt drikke fra pannen.
konklusjon
Komposisjon av sort currant og jordbær med rik smak, farge og aroma vil være en favorittdrink for hele familien. Fra de presenterte oppskriftene vil vertinnen sikkert velge det beste alternativet. Ikke kjøp butiksjuice med skadelige konserveringsmidler, når det er mulig å forberede et naturlig produkt.