Kaviarkaviar er en utmerket tallerken for de som bryr seg om deres skjønnhet og deres helse. Men samtidig er denne forretten velsmakende og tilfredsstillende. Takket være moderne kulinariske teknologier har kaviarlaging blitt mye enklere, dette kan gjøres ved hjelp av en multikooker. Noen kokker kaviar i en langsom komfyr for vinteren for å nyte smaken av courgette i lang tid.

Matlaging hemmeligheter

Hvordan lagre squashkaviar i en treg kokekanne? Den tradisjonelle oppskriften inkluderer gulrøtter, salt, tomatpuré, pepper, løk. Ved å bruke disse ingrediensene til matlaging, får du en matbit med nærvær av en liten mengde kalorier, fett og enkle karbohydrater. Disse grønnsakene har pektin i deres sammensetning, som fordøyes lenge nok, for å tilfredsstille sult er det nok å spise en sandwich. Courgetter inneholder en enorm mengde magnesium - et kjemisk element som normaliserer arbeidet med kardiovaskulærsystemet. I tillegg til magnesium er det fosfor, jern og andre sporstoffer i courgette.

Du må følge noen regler som vil bidra til å unngå tap av courgetter under matlaging i en treg kokekanne:

• Utvalgte grønnsaker bør være av middels størrelse. Lengden på en courgette skal være 15-16 cm. Under kjøpet må du være oppmerksom på grønnsakens integritet. Skal ikke være stramt.
  

• Det er ønskelig at flerkokeren har tykke vegger.
• Grønnsaker må være grundig hakket, da kan du oppnå ønsket konsistens. For denne prosedyren vil en vanlig kjøttkvern ikke fungere. Best å bruke en blender. For å få en homogen masse, legg til potetstivelse, bokstavelig talt et par spiseskjeer.
• Deretter kan du "marinere" stykker. For å gjøre dette må de plasseres i saltvann i en halv dag. Da må de gi og brette i en kolander.
• Etter en tid begynner kaviar fra courgetter i en tregkok å bli tørr. For å unngå dette, må enheten være slått av i tjue minutter, og deretter tilkoblet igjen.
• Forretten vil være velsmakende hvis courgetta er bare litt stekt. Under steking bør de skaffe seg en gylden nyanse. Stek i en panne med solsikkeolje.

Tips! Det er best å bruke unge courgetter til matlaging.

Disse enkle regler vil hjelpe til med å forberede snacken riktig.

Ulike matlaging oppskrifter

Du kan lage matretten, som i butikken. Men hjemmelaget parabolen har ingen konserveringsmidler og GMOer, så vel som andre skadelige tilsetningsstoffer.

Oppskrift på squashkaviar i en langsom komfyr i henhold til GOST:

• tre kilo courgette;
• fem ss olivenolje;
• to små gulrøtter;
• to glass tomatpuré;
• tre løk;
• en teskje sort pepper;
• en teskje rød pepper;
• en spiseskje salt.

Før koking, kylling trenger å vaske, peel og fjern frøene. Videre må de kuttes i terninger. Bruk vegetabilsk fett til å smøre overflaten på pannen. Neste må du steke grønnsaker, ikke glem å røre kubene. Deretter på samme olje er det nødvendig å steke hakkede løk og gulrøtter. Gulrøtter før steking skal revet og hakkes løk.

Alle ingrediensene må blandes i en blender. Blandingen skal mashed. I potetmos må du legge til pasta, nemlig halvparten av totalen. Den resulterende massen skal settes i en langsom komfyr. På slutten av en kvart time åpner du dekselet på multikookeren og legger til den andre halvdelen av tomatpasta, kok til klar. Så er squashkaviar forberedt i henhold til GOST.

Så snart kaviaren er tilberedt, kan bevaring av produktet utføres for å øke holdbarheten. Krukken må steriliseres ved koking i ti minutter.

Advarsel! Tilberedning av kaviar fra kucus i en tregkoker til vinteren inkluderer obligatorisk tilsetning av eddik. Dette vil bidra til å beskytte banken mot eksplosjonen.

Hvordan tilberede squashkaviar i en sakte komfyr med paprika? Ingredienser kreves:

• to små paprika;
• fem courgetter;
• en spiseskje sukker;
• en gulrot
• en liten pære;
• tre hode hvitløk;
• 2 ss olivenolje;
• bordsalt;
• malt svart pepper.

Grønnsaker skal skylles og skallet kuttes med en vegetabilsk peeler. Kucus også kuttet i terninger. Frø i paprika må fjernes, hvorpå den må hakket sammen med løk. Gulrøtter skal kuttes i strimler.

Tilberedte produkter skal plasseres i en langsom komfyr. Deretter må du velge modusen "Baking" i tjue minutter. Når bakingen er over, slår du av langsomkokeren og overfører det resulterende produktet til en blender. Ikke glem å legge hvitløk til blenderen, som må forhåndskuttes. Da må du slå alt grundig. Den resulterende blandingen skal plasseres igjen i tregkokeren, og velg deretter menyen "Pilaf" i en halv time.

Spesiell matlaging oppskrift

Denne squashkaviaren med majones i en sakte komfyr. Det ser slik ut:

Du trenger følgende ingredienser:

• 2-3 kg kucchini;
• et halvt glass tomatpasta;
• fire ss tørket paprika;
• 3-4 pærer store;
• ett glass majones;
• tre spiseskjeer av vegetabilsk olje (det skal ikke lukte);
• tre spiseskjeer av granulert sukker;
• bordsalt;
• hvit pepper.

Grønnsaker tørk med en fuktig klut. Peel huden er ikke nødvendig, klipp grønnsakene i form av sirkler. Pasta må gnides med tørr paprika. Vegetabilsk olje bør smøres med pannen på enheten. Sett der kucus, legg til tre ss granulatsukker. Du kan legge til krydder.

Velg alternativet "Milk grøt" for en kvart time. På slutten, legg majones til totalmassen. Deretter må du blande alt grundig. I dette alternativet skal produktet forberede ytterligere 40 minutter. Denne oppskriften er også utarbeidet i en multikooker for vinteren.

Matlaging av kaviar fra kucus i en tregkok er mange. Du kan eksperimentere. Bon appetit!