Fans for å forberede ulike tinkturer og likører hjemme vil sette pris på cloudberry likør. I matlaging er det enkelt, og etter smak vil selv meget subtile kjennere sette pris på dem.

Hemmeligheter for matlaging cloudberry likør hjemme

Cloudberry likør hjelper i forebygging og behandling av et stort antall sykdommer. I tillegg til den enorme mengden vitaminer og næringsstoffer er bensosyre til stede i skyetbær, som er et naturlig konserveringsmiddel. Dette gjør at hjemme likør kan lagres i lang tid, uten å endre smaken og uten å miste sine verdifulle kvaliteter.

En av hemmelighetene ved å lage alkoholholdige drikker fra skyberger er det riktige valget av råvarer. Cloudberries må være tilstrekkelig modne. Hvis du tar for grønn bær, så vil det ødelegge smaken, og for moden kan inkludere ødelagte kopier.

Før du begynner å forberede drikke, må bærene sortere ut og fjerne alle skadede prøver, så vel som for grønt og ha tegn på sykdom.

Den andre essensielle ingrediensen er vodka. Det må være av høy kvalitet. Du bør ikke ta en billig drink, fordi det kan ødelegge smaken og kvaliteten til den endelige likør.

Cloudberry likør: Finsk oppskrift med honning

Finnerne anser Cloudberry en delikatesse og legger derfor til den mest utsøkte retteren. Derfor vil den finske cloudberry-oppskriften med honning glede av smaken av de mest kjente kjennere av høy kvalitet alkohol.

Ingrediensene i den finske oppskriften er:

• bjørnebær, friske eller frosne - 300 g;
• en halv liter av høy kvalitet vodka;
• 400 g honning;
• 200 ml drikkevann, det beste alternativet - renset.

Oppskriften på å drikke en drink fra de foreslåtte ingrediensene ser ikke ut til å være komplisert:

1. Berry å vaske og male i potetmos.
2. Bland med vodka i en beholder for infusjon.
3. Dekk og definer på et mørkt og varmt sted.
4. Insister 10 dager.
5. Honning og vann blandes i en liten beholder og brennes.
6. Kok opp, fjern skummet og hold på lav varme.
7. Fjern sirupen og avkjøl til romtemperatur.
8. Hell direkte inn i tinkturen.
9. Dekk beholderen tett med et lokk og sett på i ytterligere 15 dager, mens flasken skal ristes hver dag.
10. Etter 15 dager, spenne tinkturen og flasken den der den blir lagret.

Tips! For gjennomsiktighet anbefales drikken å kjøre gjennom et bomullsfilter.

Etter en tid kan et lite nedbør dannes nederst - dette tilsvarer forberedelsesteknologien. Den resulterende drikken har en festning på ca 25% og har en behagelig aroma av honning og skyberries.

Klassisk cloudberry likør oppskrift

Den klassiske oppskriften involverer ikke tilsetning av honning, og det bruker litt mer vann. Ellers ligner den finsk tinktur av honning. Komponentene som brukes er som følger:

• cloudberry - 600 g;
• liter vodka;
• et pund sukker;
• en halv liter rent drikkevann.

Dette er nok til å forberede en klassisk cloudberry-tinktur. Handlingsalgoritmen er som følger:

1. Skyll og sorter bær, skille bort spoilt og krøllete prøver.
2. Grind ved hjelp av en blender eller på noen måte mulig.
3. Legg potetmos i en glassflaske og legg til vodka.
4. Insister 10 dager på et mørkt, men varmt sted.
5. Forbered sukker sirup.
6. Kald sirup naturlig og hell deretter i tinkturen.
7. Insister ytterligere 14 dager, mens du regelmessig rister innholdet i flasken.
8. Stamme og hell i glassbeholdere.
9. Sett på et kjølig sted.

En slik drink kan lagres i ca 5 år, hvis du ikke tar den til varme. Denne cloudberry likør hjemme kan glede selv de mest bortskjemte gjestene, spesielt på vinterkvelder, når det er kaldt og snøaktig utenfor vinduet. Det spiller ingen rolle om de drikker den i ren form eller legger den til kaffe eller dessert.

Hvordan lage cloudberry likør på honning og brandy

I tillegg til vodka kan brandy også fungere som grunnlag for tinkturer. Det vil gi drikke fra nordbærene en unik treaktig smak. Cognac er ønskelig å ta høy kvalitet og krydret. Deretter får tinkturen både smak og smak og styrke.

Ingredienser til oppskriften:

• halv liter brennevin;
• bær - 300 g;
• 400 g honning;
• 200 ml vann.

Tinkturpreparasjonsalgoritme:

1. Å vaske og sortere ut råvarene, og slip det deretter i puré.
2. Sett i en glassfat og hell brennevin.
3. Sett ved romtemperatur på et mørkt sted i 10 dager.
4. Etter 10 dager, legg til honning og vann.
5. Insistere en annen 2 uker.
6. Etter 14 dager, belastning og flaske.
7. Oppbevares på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren eller kjelleren.

Fortet får opptil 33%, men smaken er ganske mild å drikke med glede.

Med hva å drikke cloudberry likør

På grunn av sin behagelige smak, er cloudberry likør perfekt brukt både som en dessertdrink og som en fordøyelse.

For de som liker sammensatte cocktailer, bør du være oppmerksom på blandingen av cloudberry likør med mørk rom og kakao.

Serveres cloudberry likør anbefales kjølt, ikke mer enn 18 ° C. Som en snack for brennevin er det beste alternativet frukt og ulike desserter. En uforglemmelig smak vil gi en kombinasjon av cloudberry likør med hvit iskrem.

Eksperter anbefaler å bruke denne drinken sakte, i små sip, for å føle den fulle likheten og aromaen til finsk likør.

I Finland er veldig berømt kaffe "Lapponia" en klassisk espresso med tilsetning av cloudberry likør.

konklusjon

Cloudberry likør inngår i en rekke elite drinker, men det er ikke vanskelig å forberede det hjemme. Det er nok å ha et lite skybjørn og høy kvalitet vodka eller brandy. Som en følge av dette, etter bare 25 dager, vil en virkelig raffinert drink med gylden farge med en hyggelig smak av en eksotisk nordisk bær flaute på bordet. Vodka kan erstattes med brandy og sukker - med honning. Dette gir likøren en uforglemmelig myk smak og behagelig aroma. En slik drink kan lagres i mer enn 5 år, mens smaken vil bli enda mer edel over tid.