For tjue år siden trodde få mennesker selv om eksistensen av en slik frukt som avokado. Han var en av representanter for oversjøiske delikatesser, som kun spesialeksperter og gourmeter kjente og spiste. Men som tiden gikk, begynte produktet å være etterspurt, takket være sine unike egenskaper, og nå er tilstedeværelsen av avokadoer på hyllene til de vanligste butikkene ikke lenger forbløffende noen. Han ble den tradisjonelle representanten for den oversjøiske floraen, som tangeriner eller sitroner. Videre er det interessant at stekt avokado har en enda rikere smak enn råproduktet.

Gjør avokadoost?

Til tross for at utseendet og smaken av avokado ligner en grønnsak, er det en representant for fruktriket. Og i Russland er det ikke vanlig å steke i Russland. Derfor hadde ingen særlig ideen til å lage stekte avokadoer til nylig. Oppskriften kom som vanlig fra Amerika, et land som er det historiske hjemmet til denne tropiske delikatessen. Han kom til smak og begynte å overgive seg med alle slags tilsetningsstoffer og nyanser i preparatet.

Ingen vil argumentere med det faktum at rå frukt er mange ganger mer gunstig for helse enn stekt mat. Rå frukter bevare alle mulige vitaminer og verdifulle stoffer for helse. Men det er slik en moderne person jobber, at muligheten for varmebehandling virker, til tider, veldig attraktiv, spesielt i den kalde vintersesongen. Dessuten har mange stekte matvarer, til tross for deres åpenbare unhelpfulness for mage-tarmkanalen, svært interessante smakegenskaper og er noen ganger fullstendig omdannet. Derfor, som en rekke menyer, er det noen ganger verdt å steke avokadoer.

Stekt avokado kan brukes som en separat tallerken, spesielt hvis den er tilberedt med andre grønnsaker. Men oftest brukes den i form av en uavhengig snack for en rekke drinker eller til og med en sidefarge for kjøtt eller fiskeretter.

Forbered parabolen oftest i dypfett. Men det er muligheter for baking eller steking av dem i breading.

Tips! Best av alt stekt avokado kombineres med hvitløk eller sennepssaus, tomatpuré eller majonesdressing.

Stekt avokadooppskrifter

Det er allerede ganske mange oppskrifter som bruker varmebehandling av denne eksotiske frukten.

panert

Det vil ta:

• 1 stor moden avokado frukt;
• 2 egg;
• 50 gram vegetabilsk olje til steking;
• 1/3 ts salt;
• ¼ kopp mel eller stivelse;
• juice fra en halv sitron;
• 2-3 kunst. l. brødsmuler.

produksjon:

1. Frukten skrelles, fjernes ben og kuttes i små stykker.
2. Dryss de skrelles skivene med sitronsaft for å forhindre at massen blir mørkere.
3. Mel eller stivelse blandes med salt.
4. Slå egg i en separat beholder.
5. Avokado-skiver er drysset med mel eller stivelse, skakket av overskudd, så dyppet i en gaffel med piskede egg og til slutt rullet i brødsmuler.
6. I en dyppanne varmes oljen og steker de tilberedte stykkene fra forskjellige sider.
7. Stekte stykker spredt på papirhåndklær for å tømme overflødig fett.

Server på bordet, dekorert med greener og legge til rømme eller majonesaus.

Med grønnsaker

Avokado kan tilberedes ikke bare solo, men også å steke den med grønnsaker og sopp. Resultatet blir en velsmakende og sunn matrett, som er ganske egnet selv for et middagsfest.

Du trenger:

• 200 g kerrytomater;
• 2 avokadoer;
• 1 søt pepper;
• 300 g mushroom;
• 2 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• malt pepper, salt - å smake;
• ca 70 ml vegetabilsk olje for steking.

produksjon:

1. Sopp er vasket og skåret i tynne plater. Løk - halv ringer, pepper søt - stråer, kirsebær tomater - halv.
2. Varm olje i en panne og pass løk til gjennomsiktighet.
3. Tilsett sopp til stekepannen og omrør hele tiden, stek nesten til øm.
4. Salt, legg til kirsebærtomater og paprika, stek i ytterligere 2-3 minutter.
5. Fjern benet fra avokado og skrell det. Skjær i to halvdeler, og deretter tynne plater, ca. 4-5 mm tykk.
6. Legg stykker av eksotisk frukt i en vegetabilsk blanding med sopp, bland godt.
7. Til slutt legg til finhakket hvitløk og malt svart pepper.

Med egg og ost

Denne interessante oppskriften kom også fra det amerikanske kjøkkenet, men parabolen, selv om den er klassifisert som stekt, blir kokt i ovnen. Derfor er det mye mer gunstig for helsen.

Du trenger:

• 1 stor avokado;
• 1 egg;
• 2 ss. l. revet hard ost;
• salt, sort pepper, bakket coriander - å smake.

produksjon:

1. Avokadoene skrelles, klippes i halve og tatt ut av steinen.
2. Bryt egget i en separat beholder, litt rystet og saltet.
3. Fordel forsiktig det bankede egget med salt i to avokadohalvdeler.
4. Ristet ost blandes med krydder og dryss halvparten av frukten på toppen av den.
5. Plasser dem i en ovn oppvarmet til en temperatur på 200-220 ° C og bake til eggene er klare i ca 10-15 minutter.

Avokado, stekt, mer presist bakt med egg, er klar.

Calorie Fried Avocado

Selvfølgelig øker kaloriinnholdet i stekt avokado, hovedsakelig på grunn av bruken av vegetabilsk olje. Hvis råproduktet er preget av et gjennomsnittlig kaloriinnhold i området 160 kcal per 100 g av produktet, når det i stekt, når det nesten 300 kcal per 100 g.

Men hvis du lager en avokado, baker du den i ovnen, som vist i siste oppskrift, endres ikke kaloriinnholdet praktisk talt.

konklusjon

Stekt avokado er en interessant og veldig forførende tallerken, der den skarpe er kombinert med ømmen og smelter i munnmassen av frukten. I tillegg kan den stekt med andre ingredienser. Dette er et virkelig universelt produkt, og noen tallerkener vil ha nytte av tillegget.