De fleste oppskriftene som er kjent for oss, er ukonvensjonelle matlagingsalternativer som har blitt forbedret over tid. Nå legges alle slags grønnsaker til denne salaten (eggplanter, gulrøtter, courgetter), samt epler, bønner og til og med ris. I den klassiske versjonen av denne tomten var det bare bulgarsk pepper og modne saftige tomater. De

I dag brygges akutt adjika ikke bare i Kaukasus, men også praktisk talt i hver familie i russiske åpne områder. Denne varme krydret kokt med pepperrot kan lagres til neste høst. Pepperrot gir adjika spesiell smak og krydder. Adjika med pepperrot - smakfull saus, som serveres til alle retter (unntatt desserter). Vi

Sterilisering av bokser er en av de viktigste stadiene i prosessen med å forberede bevaring. Metoder for sterilisering, det er mange. Bruk ofte ovner for dette formål. Dette gjør at du raskt og effektivt kan varme flere bokser på en gang. Erfarne husmødre vet hvor mye tidsterilisering av beholdere tar i vann eller over damp. Hvo

Sterilisering av bokser i ovnen er en favoritt og velprøvd metode for mange husmødre. Takk til ham, du trenger ikke å stå nær en stor vannkanne og være redd for at en slags bank vil briste igjen. I dag har de fleste allerede byttet til mer moderne metoder for sterilisering og er veldig fornøyd med resultatene. La os

Lecho er en nasjonal ungarsk rett. Der serveres det ofte som varmt og kokt med røkt kjøtt. Og selvfølgelig høstes vegetabilsk lecho for vinteren. Den viktigste komponenten er bulgarsk pepper i kombinasjon med tomater. Det finnes mange alternativer med forskjellige tilsetningsstoffer. Russiske husmødre er også glade for å forberede disse hermetikkene til vinteren, ved hjelp av mange lechooppskrifter. Cook

Å lage hermetikk fra en rekke frukt og grønnsaker til vinteren på egen hånd blir stadig mer populær. Og årsaken er ikke bare at du får muligheten til å produsere retter ved hjelp av velprøvde og svært velsmakende oppskrifter, men også at du kan være sikker på sikkerheten til ingrediensene, spesielt hvis de har blitt forsiktig dyrket med egne hender. Men som for

Det er usannsynlig at noen vil argumentere for at steriliseringsstadiet i fremstillingen av hermetikk til vinteren er en av de viktigste. Tross alt er det takket være disse godt utførte prosedyrene at du kan være sikker på at arbeidet ditt ikke blir bortkastet, og om vinteren vil dine kjære sammen med deg kunne nyte virkelig velsmakende og sunne produkter. Den

Om sommeren og høsten, søker enhver vertinne å skaffe så mye som mulig en rekke hermetiserte frukter og grønnsaker til vinteren. Tross alt, de hermetiske matvarer som selges i butikker, og enda mer i markedene, tilfredsstiller ikke alltid smaken og enda mer nyttige egenskaper, med hva vi skal spise familien vår i den kalde vintertiden. Og h

Lecho refererer til en av de rettene som få mennesker kan motstå, bortsett fra at en person er allergisk mot tomater eller paprika. Tross alt er disse grønnsakene grunnleggende i oppskriftsblankene. Selv om originalen lecho kom til oss fra det ungarske kjøkkenet, hadde sammensetningen og matlagingskreftene seg tid til å endres noen ganger uten anerkjennelse. Und

Blant de mange sauser og krydder som er sikkert forberedt på vinteren av samvittighetsfulle vertinne, står adjika på et spesielt sted. Uten det er det vanskelig å forestille hverdags lunsj og et festlig bord. I tillegg er det en så ufattelig mengde oppskrifter med et slikt navn som mange allerede sannsynligvis ikke husker hvordan alt begynte, og hvilken ekte klassisk adjika er. Men

For enhver kulinarisk spesialist er forberedelsen av sausen, og enda mer så forberedelsene til vinteren, nesten det viktigste av alle kulinariske prosesser. Tkemali saus er en typisk representant for georgisk mat og for produksjonen krever det flere ingredienser som bare vokser på Georgia og Sør. Men dette betyr ikke at i Russlands større territorium er det ingen mulighet til å lage en slik saus. De

Uten sauser er det vanskelig å forestille seg et fullverdig måltid i den moderne verden. Tross alt kan de ikke bare gjøre retter mer attraktive i utseende og behagelig i smak, aroma og tekstur. Sauser kan hjelpe vertinnen til å diversifisere antall tilberedte retter fra samme type produkter. I tillegg øker bruk av sauser og letter tilberedningen av visse retter. Opp

Georgia har lenge vært kjent for sin krydder, hvor mye forskjellige grønne. Blant dem er satsivi, satsibeli, tkkali, bazi og tkemali sauser. Georgians bruker disse krydder med noen smakfulle retter. Det bør bemerkes at langt fra Georgia for å lage mat disse sausene hjemme vil ikke fungere. Tross alt, i russiske åpne områder, selv om de nødvendige krydder og greens vokser, er luften fortsatt ikke det samme. Og de

Lecho kan tilberedes uten eddik, rullet inn i krukker og lagres til vinteren. Denne deilige snacken er en av de mest populære brikkene i dag. Dette alternativet er kanskje det enkleste, men det er ikke mindre velsmakende enn alle de andre. Lecho uten eddik til vinteren kan tilberedes ved hjelp av en av oppskriftene nedenfor.

Alle urter er rike på vitaminer. Ikke rart i mange land er det en tradisjon å bruke dem for hvert måltid, og alltid frisk. Blant alle representanter for greener - persille er en plateholder for nyttige egenskaper. Den unike vitamin- og mineralsk sammensetningen av dette krydret gresset gjør det uunnværlig i den daglige menyen. En

Tkemali saus er en tallerken med georgiansk mat. For preparatet bruk vill plomme med samme navn. I Russland er det nesten umulig å få en slik vask. Derfor er vertinnen forskjellige alternativer for å erstatte denne ingrediensen. Den opprinnelige tkemali må være sur. Unripe gooseberries bare forresten. Vi

Hvem liker ikke kebab! Men gleden av saftig, luktende, røkt kjøtt vil ikke være komplett hvis det ikke er krydret med saus. Du kan gjøre med vanlig ketchup. Men ekte gourmeter foretrekker kirsebærplomme til kjøtt. Kjøpt saus er ikke dårlig. Men mye mer deilig tilberedt tkemali saus fra kirsebærplommet hjemme. Han bær

Georgisk adjika for vinteren av varme paprika med valnøtter og uten dem er forberedt i dag ikke bare i Georgia, men gjennom hele post-sovjetiske rom. Denne krydder til enhver tallerken har en uvanlig smak og aroma, som krydder gir bitter pepper og krydret urter. Tvisten mellom abkhazere og georgier reduserer ikke: hver nasjon prøver å bevise at det var de som for første gang mange århundrer siden gjorde den første skarpe krydder for kjøtt. Men d

Abkhasisk og georgisk mat - dette er hva du kan snakke om i flere timer. Å prøve retter minst en gang, forbli likegyldig, vil ikke fungere. Oksekjøtt, lam, fjærfe er kjøttet som de mest delikate, tradisjonelle retter er laget av. Men hvis de blir brukt med adjika, vil de leke med nye farger. Vurder de mest interessante oppskriftene rå adjika. Adji

For mange novice-vertinneer, forårsaker sterilisering av bokser visse vanskeligheter: hvordan steriliseres, hvilken metode er bedre å velge og hvor lenge prosedyren skal vare? Svar på alle disse spørsmålene finner du senere i artikkelen. Ovennevnte informasjon vil sikkert være nyttig for hver vertinne og vil gi deg mulighet til å lage høyeste kvalitetskrukker for konservering til vinteren. Genere